Origen
La raza Gir es una de las más importantes de la India. Considerada una raza lechera, se cría con gran aprecio en las regiones de Rayputana, Baroda y Kathiawar, donde se encuentran las altas montañas cubiertas por el bosque Gir.
La raza Gir llegó a Brasil alrededor de 1906, pero fue sólo después de la Segunda Guerra Mundial que los criadores comenzaron a interesarse realmente por la raza, que era utilizada para un doble propósito: leche y carne.
Fue en Goiás donde se exhibieron los primeros ejemplares de la raza Gir sin cuernos en una feria agrícola en 1912. Recién en 1976, la ABCZ (Asociación Brasileña de Criadores de Cebú) abrió el registro genealógico del Gir sin cuernos. El descornado y el descornado no están permitidos en estas razas.
Características
Tiene un perfil ultraconvexo, con la nuca echada hacia atrás y una frente ancha y lisa. No tolera la presencia de nimburi, ya que sus cuernos crecen hacia abajo y hacia atrás; prefiere los que se curvan hacia arriba y hacia adentro.
Las orejas son de longitud media y caídas, comenzando enroscadas sobre sí mismas, para luego abrirse con la punta hacia la cara, forma llamada "halcón".
Su pelaje varía, desde el rojo o amarillo en todos los tonos, hasta tener manchas (pequeñas marcas).
Los colores ruano y moteado del pelaje se consideran ideales. La piel debe ser oscura y rosada en la ubre y la región inguinal, permitiendo pequeñas zonas de despigmentación en cualquier parte del cuerpo. El Gir sin cuernos, clasificado como otra raza, presenta el mismo biotipo, diferenciándose de la raza base únicamente por la ausencia de cuernos.
Ventajas
La raza Gir desempeña un papel significativo y es de gran importancia en la ganadería lechera brasileña, ya sea criada como raza pura o a través de sus numerosos cruces, como con la raza Holstein, dando origen a la raza Girolando.
La producción promedio de leche es de 3777 kg en 305 días, más del triple del promedio nacional (960 kg). El período de lactancia es de 307 días (producción promedio diaria de leche de 12 kg).
Según EMBRAPA (Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria), es fácil observar lactancias superiores a 5.000 kg de leche, y en muchos casos, superiores a 10.000 kg de leche.
Las razas Gir y Gir Mocha son animales dóciles, de buen temperamento y con características raciales muy definidas. Las hembras son excelentes madres y las crías requieren pocos cuidados. Los machos son animales de tamaño mediano con musculatura compacta. Las hembras pueden alcanzar los 520 kg a los 48 meses y los machos, más de 750 kg.
