races de zébus

Les zébus, originaires d'Asie du Sud, sont réputés pour leur grande rusticité, leur résistance à la chaleur et leur excellente adaptation aux régions tropicales. Au Brésil, ils constituent la base de l'élevage bovin de boucherie et jouent également un rôle important dans la production laitière au sein de systèmes adaptés aux climats chauds.

Races taurines

Les races taurines sont originaires principalement d'Europe. Elles présentent des performances productives élevées, notamment pour la qualité de leur viande ou leur forte production laitière. Dans les régions tropicales, elles sont souvent utilisées pour des croisements industriels visant à améliorer leurs performances et à standardiser leur patrimoine génétique.

Races de moutons

Les races ovines sont sélectionnées pour la production de viande, de lait ou de laine et revêtent une importance croissante dans l'agro-industrie brésilienne et sur les marchés internationaux. Le choix de la race est directement lié au système de production et aux conditions climatiques.